Se préserver de l’intoxication , revient à faire un choix de vie et à prendre conscience que la composition de beaucoup des produits industriels n’est pas toujours anodine .

De fortes doses d’aluminium provoquent des encéphalopathies aluminiques. Plusieurs études laissent à penser que certaines maladies de type Alzheimer seraient favorisées par l’ingestion chronique de petites doses d’aluminium. Or l’Aluminium est omniprésent dans notre vie quotidienne (on en trouve dans certaines prothèses dentaires , dans les traitements de l’eau du robinet, dans ceux des produits alimentaires, mais aussi ceux des produits d’hygiène, sans oublier des médicaments ,dans les filtres de cigarette ...

Rappelons le , à petites doses et sous surveillance médicale cet oligo-élément est intéressant par exemple en cas de surmenage ,de troubles du sommeil ... L’automédication est bien évidemment,comme pour tout oligoélément, à proscrire !

L’INGESTION CHRONIQUE EST NEUROTOXIQUE l’Aluminium ingéré pendant une longue durée ou reçu par les insuffisants rénaux au cours de la dialyse, exposerait à une intoxication à bas bruit ,dangereuse.. On retrouve 90% de l’aluminium ingéré dans les os, les muscles et les poumons . L’ALUMINIUM SE FIXE EGALEMENT DANS LE CERVEAU ...D’AUTANT PLUS QU’IL EXISTE UNE CARENCE EN FER ..ET CECI ACCELERERAIT SON VIEILLISSEMENT La lente intoxication à l’aluminium conduirait à des troubles neurologiques, à des troubles de memoire . Les cellules du cerveau des patients atteints d’Alzheimer contiennent de 10 à 30 fois plus d’aluminium que la normale. Tout ceci a fait couler beaucoup d’encre depuis 10 ans :lisons une note ministérielle déjà ancienne datant d’octobre 1998 : « Tout un faisceau de données expérimentales plaide en faveur d’une intervention de l’aluminium dans le développement des lésions cérébrales caractéristiques des maladies dégénratives du système nerveux comme les DSTA (Démences Seniles de Type Alzheimer), même si l’on ne connait pas l’importance spécifique de ce facteur par rapport aux facteurs génétiques, nutritionnels ou immunologiques ou son éventuelle action synergique » Après 40 ans d’études contradictoires, l’aluminium paraît être indéniablement impliqué dans la maladie d’Alzheimer.

COMMENT SE PROTEGER ? La couverture des besoins quotidiens en aluminium est assurée par une alimentation équilibrée et on en trouve des teneurs interessantes dans la levure alimentaire et la pomme. L’ennui est que l’alimentation industrielle par le biais de ses additifs rend l’aluminium omniprésent à des doses anti-physiologiques dans la plupart des aliments et augmentent ainsi le taux d’aluminium dans le sang de façon spectaculaire.

QUELQUES EXEMPLES : desserts et boissons industriels, fruits confits, produits laitiers, lait maternisé industriel, préparations à base de blanc d’oeuf, grains et les produits céréaliers, sel blanc de table traité au silicate d’aluminium, agents de blanchiment pour traiter la farine, certains fromages fondus contenant de l’aluminium comme émulsifiant (fromages en boite) etc...

POUR PLUS DE DETAILS :DECHIFFRONS LES ETIQUETTES Les additifs parmi les plus courants à base d’aluminium sont entre autres par exemple des Colorants : E173 l’aluminium même (coloration bleutée de l’eau). ou encore des Anti-Coagulants : E520, E521, E522, E523 : (la famille des sulfates d’aluminium : blancs d’oeufs des préparations culinaires, fruits et légumes confits et cristallisés..) E541 (génoiseries), E554, E555, E556, E559 : Phosphates et Silicates d’Aluminium (utilisés dans les denrées séchées en poudre : potage, purée.., le sel raffiné et le fromages industriels, les laits en poudre

MODES DE CUISSON ET DE PREPARATION (papillottes, ustensiles) Il existe une contamination des aliments par contact, c’est à dire que l’aluminium peut également s’introduire dans la nourriture à partir des casseroles, des ustensiles de cuisine et des emballages (rouleaux ménagers de papier d’aluminium pour protéger les aliments mis au réfrigérateur ou des barquettes du même métal pour plats destinés à mettre au four : Le risque de contamination serait encore plus évident lorsque l’on recouvre tout simplement d’aluminium des salades assaisonnées au vinaigre ou au citron. Pendant un long stockage à la chaleur humide, les feuilles d’aluminium enveloppant les aliments ont tendance à se dégrader et donc à liberer des oxydes d’alumine.

On cuisine quotidiennement dans des casseroles en aluminium ou en teflon (le matériel en téflon éraflé peut faire ressortir l’aluminium). et l’ y on cuit régulièrement des aliments fortement acides (après cuisson, 100 g de rhubarbe et d’abricots peuvent en contenir respectivement 4 mg et plus de 7 mg). Après avoir été cuits et conservés pendant toute une nuit dans un récipient en aluminium, 100 g de tomates peuvent renfermer 6,5 mg d’aluminium. (selon une étude du Professeur Joyeux, Faculté de Medecine de Montpellier, une casserole en aluminium à ebullition sert de catalyseur aux nitrates qui devenu nitrites peuvent neutraliser une partie des vitamines A , B1 et B2 du carotene)

« La cuisson du poisson en papillote avec adjonction de citron libère, sous l’effet conjugué de la chaleur et de l’acide citrique, une grande quantité de citrate d’aluminium particulièrement soluble dans l’organisme » Daniel Burnel, Laboratoire de chimie de la faculté de médecine de Nancy.

CONDITIONNEMENTS ET ACIDITES (canettes, emballages) Une etude du Medical Journal of Australia met l’accent sur un taux d’aluminium quintuplé dans les boissons selon qu’elles étaient conditionnées dans du verre ou des canettes d’aluminium... Ainsi, vingt quatre milliards de Boites-Boisson , ces canettes fabriquées chaque année en Europe, présentent de serieux risques de santé publique dans la mesure où l’aluminium qui les tapisse peut provoquer à la fois des carences et des intoxications. L’aluminium est en effet un chelateur, c’est à dire qu’il a la capacité de capturer et d’empecher l’assimilation d’elements essentiels, et par là de perturber la bonne utilisation de plusieurs mineraux essentiels comme le calcium, le zinc ou le cuivre. Et ce d’autant plus que « L’Acidité du milieu accroit la solubilité de l’aluminium qui passe alors plus facilement la barrière intestinale pour se retrouver dans le plasma sanguin » Dr Guy Berthon, dir. recherche laboratoire de chimie bio-inorganique medicale -Toulouse. Si les canettes sont sur la sellette, les boites de conserves non ou mal vernies présentent les mêmes risques « Meme si les emballages en aluminium sont recouverts d’un vernis de protection [..on explique officiellement en Suede que les vernis sont utilisés pour que l’aluminium ne donne pas de gout !..], des piqures de corrosion peuvent apparaitre au bout d’un certain temps et provoquer une migration des ions aluminium, surtout en présence d’un liquide acide »

SOURCES G. Berthon "Aluminium beverage cans as a dietary source of aluminium". Med J Aust. 1992 May 4 ;156(9):604-5. de Duggan JM, Dickeson JE, Tynan PF, Houghton A, Flynn JE. Une étude française est en cours et devrait le confirmer bientot. COUZY et MARESCHI : « Implications nutritionnelles des interactions entre les elements mineraux «  Cahier Nutr. Diet 1988-2-154, 162 retour sommaire

TRAITEMENTS DE L’EAU DU ROBINET Les stations d’assainissements rendent l’eau potable en utilisant l’alun sulfate d’aluminium et le chlorure de polyaluminium. Ces composés à base d’aluminium chargés d’eliminer les microorganismes nocifs de l’eau la débarrassent également des matières organiques qui y sont naturellement présentes. En effet, la réaction entre les substances chimiques utilisées pour la désinfection et ces matières organiques engendre des cancerogenes puissants. Ces sels d’aluminium ont en outre l’avantage de donner à l’eau une coloration légèrement bleutée que les consommateurs prennent pour une marque d’authenticité et de qualité. Or l’étude PAQUID de l’INSERM (Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale) aurait démontré qu’un fort taux d’aluminium dans l’eau du robinet rendait plus fréquentes les affections de type Alzheimer.

« Si les resultats de l’etude Paquid etaient confirmés, il faudrait imperativement revoir à la baisse la recommandation europeenne qui limite à 200µg/l la teneur en aluminum de l’eau potable .. » Michel Boisset, membre du CSHPF (conseil superieur de l’hygiene publique de France) et dir. du laboratoire de biologie du CNAM, Ainsi, peu coûteux, les sels d’aluminium, mal utilisés, peuvent être la cause de concentrations élevées d’aluminium résiduel dans l’eau potable. la Ville de Paris a remplacé les sels d’aluminium par les sels de fer beaucoup moins dangereux. Mais toutes les communes et distributeurs d’eau n’en ont pas les moyens ni la volonté..

PRODUITS D’HYGIENE et COSMETIQUES (brunisateurs, dentifrices, déodorants anti-transpirants) l’organisme est encore plus réceptif à l’aluminium lorsque celui ci est absorbé par voie cutanée. Ainsi, même lorsque des doses infinitésimales de chlorure d’aluminium sont appliquées sur la peau (les déodorants anti-transpirants ou anti perspirants ainsi que beaucoup de cosmétiques courants du grand commerce en renferment couramment plus de 20%), on retrouve de l’aluminium dans le sang, l’urine et le cerveau..

LES ANTI-TRANSPIRANTS SONT ANTI-NATURELS et favoriseraient LE DEVELOPPEMENT DE TUMEURS MAMMAIRES PREFEREZ LES DEODORANTS Par définition, les anti-transpirants font obstacle à la respiration de la peau en en obstruant les pores. Or, c’est par la peau, que l’organisme se débarrasse de ses toxines et maintient la temperature adéquate au bon déroulement des processus enzymatiques. C’est la dégradation de la sueur par les bacteries constituantes de la flore cutanée qui rend mal odorante la transpiration : c’est donc à ce niveau que l’on peut agir sainement.

USAGE MEDICAMENTEUX CERTAINES SUBSTANCES ACTIVES CONTIENNENT DE L’ALUMINIUM

la plupart des pansements gastriques sont en vente libre et ne font l’objet d’aucun suivi médical. « Les adeptes de ces médicaments absorbent quotidiennement des quantités d’aluminium de 5 à 100x supérieures à celles que contient leur alimentation », Michel Boisset.

Les anti-acides sont donc de ce point de vue dangereux, mais l’hydroxyde d’aluminium entre également dans la composition de l’acide acétylsalicilique (aspirine tamponnée) et de vaccins .. Il est maintenant établi que l’aluminium présent dans les vaccins peut déclencher une myofasciite à macrophages qui est associée dans 30 % des cas à une maladie auto-immune, le plus souvent une sclérose en plaques.

Vaccins moins dangereux : pourquoi faire ? Il y a près de vingt ans, alors que l’on connaissait déjà la toxicité de l’aluminium, les chercheurs de Pasteur avaient mis au point un adjuvant à base de phosphate de calcium. Mais lorsque Mérieux racheta Pasteur-Vaccins, les vaccins à base de phosphate de calcium furent mis aux oubliettes. Il est permis de se demander pourquoi, car, la toxicité du Thimérosal paraît évidente et celle de l’hydroxyde d’aluminium certaine

N’oublions pas les os de l’homme moderne contiennent de plus en plus de plomb, ses dents de plus en plus de mercure et d’argent, ses reins de plus en plus de cadmium, et son cerveau de plus en plus d’aluminium ... Le taux sanguin d’ aluminium ne peut rester très bas, que si l’on prête la plus grande attention à la qualité, à la fois de son alimentation (sa composition, sa préparation, son conditionnement, etc..), de son eau de boisson, de ses produits d’hygiène, et de sa médication . Des apports adaptés en vitamines C, A (provitamine A bétacarotène) et E, en magnésium, en silicium, ou encore des traitements par chélateurs aident l’organisme à éliminer ces toxiques..

SOURCES : ALUMINIUM : BIOGASSENDI.COM PAQUID : Pesonnes Agées Quid, etude de 1990 à 1998 en partenariat avec le Ministere de l’Environnement et l’INSERM Pr D. Commenges, Pr JF Dartigues et al, université de Bordeaux II- CHU de Bordeaux.)